mercoledì 10 agosto 2011

Caffè rinforzato

Pubblicato da cristina.lefosse


Del caffè

Questa bevanda è ottima per chi ha bisogno di energia. Si possono aggiungere altri liquori a picere ma che legano comunque con il cioccolato e il caffè.
Ottimo da prendere durante il pomeriggio o a metà mattinata oppure dopo pranzo per riprendersi dal lavoro.

Ingredienti:
un cubetto di cioccolato fondente
un cucchiaino di zucchero di canna
una tazzina di caffè
un cucchiaio di cointreau
Una stecca di cannella

Preparazione:
La tazzina di caffè deve essere bollente e molto forte. Mettete il cioccolato tritato finemente nel fondo di un bicchiere insieme allo zucchero di canna. Versatevi sopra il caffè e il liquore, mescolate bene con la stecca di cannella e servite.

Fonte immagine:it.123rf.com

mercoledì 9 marzo 2011

Espresso all’Italiana: il migliore viene realizzato a Firenze da un leccese

Pubblicato da Patrizia Frattini


Espresso all’Italiana: il migliore viene realizzato a Firenze da un leccese

A Tirreno CT premiato il miglior barista d’Italia: parteciperà ai mondiali di Bogotà.

Preparare un buon caffè o un vero cappuccino italiano è un’arte. Ma anche una sfida. Il miglior barista italiano è, per il secondo anno consecutivo, Francesco Sanapo, leccese, trapiantato a Firenze dove lavora presso la caffetteria Corsini (torrefazione di Arezzo). Sul podio della finale del Campionato italiano baristi caffetteria che si è svolta a Tirreno Ct, Salone nazionale per alberghi, caffè, bar, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, panifici, ristoranti e comunità al in corso di svolgimento a Carrarafiere, Elisa Molle di Rossasecca (Fr), seconda, e Eddy Righi di Modena, terzo. Al campionato hanno preso parte 250 baristi italiani, dei quali soltanto 24 hanno potuto accedere alle finali in Toscana.

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mercoledì 2 giugno 2010

Il cappuccino

Pubblicato da cristina.lefosse


Il cappuccino è una bevanda italiana, preparata con latte, caffè espresso e latte montato a schiuma.

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martedì 24 marzo 2009

Cioccolando 2009, Campionato Italiano Baristi di Caffetteria

Pubblicato da redazione


Sabato 14 marzo Limana ha ospitato l’eliminatoria bellunese valida per il Campionato Italiano Baristi di Caffetteria 2010, legata al WBC & World Barista Championship

La gara, organizzata da CMA Astoria, ha avuto inizio alle 11.15 presso l’apposito stand allestito nell’ambito della manifestazione dedicata al cioccolato «Cioccolando 2009».
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Cocktail